Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинки и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинки и огурца

Пекинская капуста 225 г
Огурец парниковый 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец смесь 0.5 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинки и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.5% 7600 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 7% 7000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 4.5% 10950 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 25% 2000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 20.5% 2428 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 5.5% 9278 г
альфа Каротин 0.527 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 11% 4630 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 11.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 9.5% 5143 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 6.5% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 17% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 35% 1429 г
Витамин В9, фолаты 43.023 мкг 400 мкг 10.8% 54% 930 г
Витамин C, аскорбиновая 17.32 мг 90 мг 19.2% 96% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 14% 3614 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 4% 11990 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 125.5% 399 г
Витамин РР, НЭ 0.349 мг 20 мг 1.7% 8.5% 5731 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.87 мг 2500 мг 8.6% 43% 1158 г
Кальций, Ca 51.08 мг 1000 мг 5.1% 25.5% 1958 г
Кремний, Si 24.537 мг 30 мг 81.8% 409% 122 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 17% 2948 г
Натрий, Na 276.79 мг 1300 мг 21.3% 106.5% 470 г
Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 5.5% 9425 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 18.5% 2694 г
Хлор, Cl 426.09 мг 2300 мг 18.5% 92.5% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.8 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 12% 4245 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 28.5% 1764 г
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 36.5% 1369 г
Медь, Cu 40.74 мкг 1000 мкг 4.1% 20.5% 2455 г
Молибден, Mo 1.227 мкг 70 мкг 1.8% 9% 5705 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 0.456 мкг 55 мкг 0.8% 4% 12061 г
Фтор, F 0.63 мкг 4000 мкг 634921 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 8% 6329 г
Цинк, Zn 0.2178 мг 12 мг 1.8% 9% 5510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 42.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинки и огурца составляет 20 кКал.

  • Порция = 216 гр (43.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».