| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Вода водопроводная, городская | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 100 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Ржаные отруби | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Майонез лёгкий | 300 г |
| Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 20 г |
| Укроп | 8 г |
Печень сырую прокрутить через мясорубку, добавить соль,перец, мучную смесь перемолотые отруби,яйцо, молоко..Из полученного теста жарить блины средней толщины(жарить на смазанной кисточкой маслом).Морковь потереть на крупной терке,лук порезать полукольцами и тушить пока вода не испариться.Каждый блин промазать тонким слоем майонеза выложить лук с морковкой.С верху и по бокам тортобмазать оставшимся майонезом,насыпать тертый сыр и укроп.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.9% | 1244 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.9% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 16.4% | 526 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1209 мкг | 900 мкг | 134.3% | 115.8% | 74 г |
| Ретинол | 0.889 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.871 мг | 5 мг | 57.4% | 49.5% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.5% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.53 мг | 1.8 мг | 29.4% | 25.3% | 340 г |
| Витамин В4, холин | 15.04 мг | 500 мг | 3% | 2.6% | 3324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.492 мг | 5 мг | 29.8% | 25.7% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7.7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.259 мкг | 400 мкг | 8.6% | 7.4% | 1168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.774 мкг | 3 мкг | 225.8% | 194.7% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 3.4% | 2594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 19.045 мкг | 50 мкг | 38.1% | 32.8% | 263 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9087 мг | 20 мг | 24.5% | 21.1% | 407 г |
| Ниацин | 3.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.94 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.3% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 41.07 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.5% | 2435 г |
| Кремний, Si | 6.894 мг | 30 мг | 23% | 19.8% | 435 г |
| Магний, Mg | 38.91 мг | 400 мг | 9.7% | 8.4% | 1028 г |
| Натрий, Na | 101.01 мг | 1300 мг | 7.8% | 6.7% | 1287 г |
| Сера, S | 76.08 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.6% | 1314 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 17.3% | 497 г |
| Хлор, Cl | 130.91 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.9% | 1757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.895 мг | 18 мг | 32.8% | 28.3% | 305 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 4.863 мкг | 10 мкг | 48.6% | 41.9% | 206 г |
| Литий, Li | 1.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6598 мг | 2 мг | 33% | 28.4% | 303 г |
| Медь, Cu | 836.98 мкг | 1000 мкг | 83.7% | 72.2% | 119 г |
| Молибден, Mo | 20.956 мкг | 70 мкг | 29.9% | 25.8% | 334 г |
| Никель, Ni | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.257 мкг | 55 мкг | 24.1% | 20.8% | 415 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.45 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11611 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 1.7029 мг | 12 мг | 14.2% | 12.2% | 705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».