| Печень телячья, сырая | 590 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Вода водопроводная питьевая | 248 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 995 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 15.8% | 373 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3444 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11786.9 мкг | 900 мкг | 1309.7% | 774.1% | 8 г |
| Ретинол | 11.785 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.089 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 11.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.458 мг | 1.8 мг | 136.6% | 80.7% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 313.56 мг | 500 мг | 62.7% | 37.1% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.115 мг | 5 мг | 122.3% | 72.3% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.968 мг | 2 мг | 48.4% | 28.6% | 207 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.519 мкг | 400 мкг | 31.6% | 18.7% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.259 мкг | 3 мкг | 2008.6% | 1187.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 5.2% | 1141 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7096 мг | 20 мг | 53.5% | 31.6% | 187 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.76 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.4% | 797 г |
| Кальций, Ca | 9.35 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10695 г |
| Кремний, Si | 0.118 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1889 г |
| Натрий, Na | 343.54 мг | 1300 мг | 26.4% | 15.6% | 378 г |
| Сера, S | 203.91 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.1% | 490 г |
| Фосфор, P | 384.7 мг | 800 мг | 48.1% | 28.4% | 208 г |
| Хлор, Cl | 408.03 мг | 2300 мг | 17.7% | 10.5% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.499 мг | 18 мг | 36.1% | 21.3% | 277 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.2753 мг | 2 мг | 13.8% | 8.2% | 726 г |
| Медь, Cu | 11955.06 мкг | 1000 мкг | 1195.5% | 706.6% | 8 г |
| Молибден, Mo | 1.119 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6256 г |
| Никель, Ni | 0.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.006 мкг | 55 мкг | 41.8% | 24.7% | 239 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12991 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 12.1313 мг | 12 мг | 101.1% | 59.8% | 99 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.002 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.407 г | ~ | |||
| Валин | 1.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.918 г | ~ | |||
| Лизин | 1.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.057 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.76 г | ~ | |||
| Пролин | 1.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.988 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.914 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.462 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.745 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.216 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень телячья тушеная составляет 169,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».