Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет мой

Картофель отварной по 1-206 150 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Огурец соленый 70 г
Капуста квашеная, консервированная 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Свекла, вареная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.5% 1436 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.6% 2920 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.2% 1111 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.8 мкг 900 мкг 41.4% 56.3% 241 г
альфа Каротин 0.926 мкг ~
бета Каротин 2.24 мг 5 мг 44.8% 60.9% 223 г
Лютеин + Зеаксантин 54.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 21.759 мкг 400 мкг 5.4% 7.3% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 8.77 мг 90 мг 9.7% 13.2% 1026 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 16.2% 844 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.697 мг 20 мг 3.5% 4.8% 2869 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.37 мг 2500 мг 10.9% 14.8% 915 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 2.7% 5043 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 7.1% 1915 г
Натрий, Na 310.22 мг 1300 мг 23.9% 32.5% 419 г
Сера, S 9.55 мг 1000 мг 1% 1.4% 10471 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 6.5% 2083 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2169 г
Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 8.7% 1572 г
Медь, Cu 77.87 мкг 1000 мкг 7.8% 10.6% 1284 г
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16975 г
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Цинк, Zn 0.175 мг 12 мг 1.5% 2% 6857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 63.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винигрет мой составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».