| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо, тушеная | 1200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Вино, столовое, красное, Пти Шираз (Petite Sirah) | 200 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.5% | 484 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.4 мкг | 900 мкг | 34.8% | 24.3% | 287 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.874 мг | 5 мг | 37.5% | 26.2% | 267 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 8% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 56.66 мг | 500 мг | 11.3% | 7.9% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 10% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 6.7% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.961 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.988 мкг | 3 мкг | 66.3% | 46.4% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 2.512 мкг | 50 мкг | 5% | 3.5% | 1990 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7521 мг | 20 мг | 13.8% | 9.7% | 727 г |
| Ниацин | 0.969 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.72 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 910 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6161 г |
| Кремний, Si | 4.749 мг | 30 мг | 15.8% | 11% | 632 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1835 г |
| Натрий, Na | 58.86 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.1% | 2209 г |
| Сера, S | 159.11 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 12% | 586 г |
| Хлор, Cl | 15.87 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.873 мг | 18 мг | 10.4% | 7.3% | 961 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 3.215 мкг | 10 мкг | 32.2% | 22.5% | 311 г |
| Литий, Li | 1.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0836 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2392 г |
| Медь, Cu | 164.04 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 11.5% | 610 г |
| Молибден, Mo | 3.428 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.4% | 2042 г |
| Никель, Ni | 1.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.59 мкг | 55 мкг | 39.3% | 27.5% | 255 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29155 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.4% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 6.254 мг | 12 мг | 52.1% | 36.4% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.5 г | min 16.8 г | 26.8% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.321 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.448 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.448 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».