| Мирин | 20 г |
| Соевый Соус [Сэн Сой] | 14 г |
| Гарам масала (Сырье и приправы) | 2 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Мисо Паста [Сэн Сой] | 10 г |
| Говядина, огузок, постное мясо | 470 г |
| Вода | 100 г |
| Морковь | 40 г |
| Перец халапеньо | 12 г |
| Перец венгерский | 129 г |
| Баклажан | 96 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 16.7% | 411 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.3 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.4% | 1280 г |
| альфа Каротин | 251.681 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 9.8% | 705 г |
| бета Криптоксантин | 10.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 151.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.4% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 77.52 мг | 500 мг | 15.5% | 10.7% | 645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 8.9% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.69 мг | 2 мг | 34.5% | 23.7% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.544 мкг | 400 мкг | 6.9% | 4.7% | 1452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.225 мкг | 3 мкг | 40.8% | 28.1% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.73 мг | 90 мг | 28.6% | 19.7% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 4.7% | 1458 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6889 мг | 20 мг | 28.4% | 19.5% | 352 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.32 мг | 2500 мг | 15.8% | 10.9% | 634 г |
| Кальций, Ca | 26.72 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3743 г |
| Кремний, Si | 5.113 мг | 30 мг | 17% | 11.7% | 587 г |
| Магний, Mg | 25.63 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1561 г |
| Натрий, Na | 52.01 мг | 1300 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Сера, S | 183.98 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.7% | 544 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 15.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 9.13 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 25192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.722 мг | 18 мг | 9.6% | 6.6% | 1045 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Литий, Li | 11.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1317 мг | 2 мг | 6.6% | 4.5% | 1519 г |
| Медь, Cu | 135.59 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.4% | 738 г |
| Молибден, Mo | 1.986 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.9% | 3525 г |
| Никель, Ni | 0.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.971 мкг | 55 мкг | 39.9% | 27.4% | 250 г |
| Фтор, F | 21.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18657 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.4221 мг | 12 мг | 28.5% | 19.6% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лизин | 1.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.676 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 1.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.554 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по-сычуаньски составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».