Мой здоровый рацион

Рецепт Блины №2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины №2

Кефир 1% жирности 450 г
Яйцо куриное 55 г
Ванилин 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, обойная 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины №2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.9% 1434 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.8% 1217 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6.3% 1117 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.5% 741 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.5% 1277 г
Витамин В4, холин 43.32 мг 500 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 13.245 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3020 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.259 мг 15 мг 15.1% 10.6% 664 г
Витамин Н, биотин 3.617 мкг 50 мкг 7.2% 5.1% 1382 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.838 мг 20 мг 14.2% 10% 705 г
Ниацин 1.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.47 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1558 г
Кальций, Ca 67.5 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Магний, Mg 34.12 мг 400 мг 8.5% 6% 1172 г
Натрий, Na 68.33 мг 1300 мг 5.3% 3.7% 1903 г
Сера, S 51.07 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1958 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 12.9% 546 г
Хлор, Cl 116.44 мг 2300 мг 5.1% 3.6% 1975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 6% 1170 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3018 г
Кобальт, Co 2.093 мкг 10 мкг 20.9% 14.7% 478 г
Марганец, Mn 0.7159 мг 2 мг 35.8% 25.2% 279 г
Медь, Cu 125.7 мкг 1000 мкг 12.6% 8.9% 796 г
Молибден, Mo 9.267 мкг 70 мкг 13.2% 9.3% 755 г
Никель, Ni 6.365 мкг ~
Олово, Sn 6.51 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 4.8% 1448 г
Стронций, Sr 7.38 мкг ~
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12953 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Цинк, Zn 0.8116 мг 12 мг 6.8% 4.8% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.243 г от 11.2 до 20.6 г 20% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Блины №2 составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».