Мой здоровый рацион

Рецепт Печень для макарон по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень для макарон по флотски

Печень индейки, вареная на медленном огне 500 г
Лук репчатый 93 г
Морковь 55 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 10% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень для макарон по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.5% 444 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.5% 444 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6715.5 мкг 900 мкг 746.2% 382.9% 13 г
Ретинол 6.58 мг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 8.3% 617 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 1.664 мг 1.8 мг 92.4% 47.4% 108 г
Витамин В4, холин 142.88 мг 500 мг 28.6% 14.7% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 2.732 мг 5 мг 54.6% 28% 183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 14.6% 353 г
Витамин В9, фолаты 425.467 мкг 400 мкг 106.4% 54.6% 94 г
Витамин В12, кобаламин 17.278 мкг 3 мкг 575.9% 295.5% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 8.8% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.875 мг 15 мг 19.2% 9.9% 522 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7825 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.0269 мг 20 мг 35.1% 18% 285 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.06 мг 2500 мг 5.8% 3% 1723 г
Кальций, Ca 30.16 мг 1000 мг 3% 1.5% 3316 г
Кремний, Si 2.249 мг 30 мг 7.5% 3.8% 1334 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Натрий, Na 69.1 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1881 г
Сера, S 176.79 мг 1000 мг 17.7% 9.1% 566 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 13.5% 381 г
Хлор, Cl 18.23 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 6.66 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1443 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 3.8% 1339 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 6.2% 825 г
Медь, Cu 657.63 мкг 1000 мкг 65.8% 33.8% 152 г
Молибден, Mo 2.078 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3369 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 62.653 мкг 55 мкг 113.9% 58.4% 88 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41152 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Цинк, Zn 2.9365 мг 12 мг 24.5% 12.6% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.194 г ~
Пролин 1.007 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 400.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.367 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.888 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.299 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень для макарон по флотски составляет 194,9 кКал.

  • Порция = 136 гр (265.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок