| Смесь для омлета нутового веган | 50 г |
| Семена льна | 5 г |
| Вода | 12 г |
| Сок томатный | 40 г |
| Кукурузное масло | 5 г |
Мучную смесь для омлета (семя конопли смолоть или использовать готовую муку) залить томатным соком, добавить масло и оставить на ночь в холодильнике. Утром семена льна смолоть, залить водой и оставить на 10 минут для получения киселеобразной массы. Добавить льняную муку к омлетной смеси, выложить тесто в силиконовую форму и запечь в духовке при 200°С до готовности примерно 25- 30 минут. На готовый омлет выложить любую начинку и сложить его пополам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.3 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5% | 745 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 8.1% | 463 г |
| Углеводы | 26.1 г | 219 г | 11.9% | 4.4% | 839 г |
| Углеводы (общие) | 18.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 9.1% | 408 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 0.9% | 4369 г |
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 0.9% | 3968 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 32.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 7.3% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 2% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 4.1% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.806 мкг | 400 мкг | 28.2% | 10.5% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.565 мг | 15 мг | 10.4% | 3.9% | 958 г |
| гамма Токоферол | 0.998 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7432 мг | 20 мг | 8.7% | 3.2% | 1147 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.4 мг | 2500 мг | 17.5% | 6.5% | 572 г |
| Кальций, Ca | 40.46 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2472 г |
| Магний, Mg | 103.98 мг | 400 мг | 26% | 9.7% | 385 г |
| Натрий, Na | 36.86 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3527 г |
| Сера, S | 80.83 мг | 1000 мг | 8.1% | 3% | 1237 г |
| Фосфор, P | 231.5 мг | 800 мг | 28.9% | 10.8% | 346 г |
| Хлор, Cl | 0.17 мг | 2300 мг | 1352941 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.649 мг | 18 мг | 14.7% | 5.5% | 680 г |
| Марганец, Mn | 0.7627 мг | 2 мг | 38.1% | 14.2% | 262 г |
| Медь, Cu | 366.13 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 13.6% | 273 г |
| Молибден, Mo | 0.192 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 36458 г |
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.71 мкг | 55 мкг | 6.7% | 2.5% | 1482 г |
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 1.222 мг | 12 мг | 10.2% | 3.8% | 982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 37.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 36.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.667 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.25 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.55 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 33 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.975 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.638 г | min 16.8 г | 15.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.595 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.8% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.582 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.76 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет нутовый веган составляет 268,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».