Мой здоровый рацион

Рецепт Салат семёрка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат семёрка

Баклажан (Тушение) 1500 г
Морковь (Тушение) 1400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1500 г
Лук репчатый (Тушение) 1300 г
Подсолнечное масло 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат семёрка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.7% 589 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.1% 800 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.8 мкг 900 мкг 60.6% 48.9% 165 г
бета Каротин 3.276 мг 5 мг 65.5% 52.9% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3673 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.802 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5127 г
Витамин C, аскорбиновая 9.98 мг 90 мг 11.1% 9% 902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.553 мг 15 мг 30.4% 24.5% 329 г
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6925 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7556 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2647 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.19 мг 2500 мг 9.3% 7.5% 1072 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4241 г
Кремний, Si 16.035 мг 30 мг 53.5% 43.2% 187 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 4% 1993 г
Натрий, Na 153.87 мг 1300 мг 11.8% 9.5% 845 г
Сера, S 25.38 мг 1000 мг 2.5% 2% 3940 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Хлор, Cl 273.64 мг 2300 мг 11.9% 9.6% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.4 мкг ~
Бор, B 148.8 мкг ~
Ванадий, V 23.97 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.2% 2525 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7937 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 30.4% 265 г
Литий, Li 26.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 8.2% 977 г
Медь, Cu 113.57 мкг 1000 мкг 11.4% 9.2% 881 г
Молибден, Mo 9.64 мкг 70 мкг 13.8% 11.1% 726 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Рубидий, Rb 159.6 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 29.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13527 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1543 г
Цинк, Zn 0.4571 мг 12 мг 3.8% 3.1% 2625 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 80.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.095 г от 11.2 до 20.6 г 54.4% 43.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.608 г ~

Энергетическая ценность Салат семёрка составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».