| Ржаная мука, обойная | 500 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 500 г |
| Вода | 875 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 4.8% | 679 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.1% | 2947 г |
| Углеводы | 61.1 г | 219 г | 27.9% | 9% | 358 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 11.3% | 286 г |
| Вода | 13.2 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17220 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 8.5% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 58.2 мг | 500 мг | 11.6% | 3.8% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.128 мг | 5 мг | 22.6% | 7.3% | 443 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 6.9% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.7 мкг | 400 мкг | 11.7% | 3.8% | 857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.1% | 1563 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8 мг | 20 мг | 19% | 6.1% | 526 г |
| Ниацин | 2.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.57 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.2% | 773 г |
| Кальций, Ca | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2262 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Магний, Mg | 75.04 мг | 400 мг | 18.8% | 6.1% | 533 г |
| Натрий, Na | 295.61 мг | 1300 мг | 22.7% | 7.3% | 440 г |
| Сера, S | 86.23 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.8% | 1160 г |
| Фосфор, P | 220.6 мг | 800 мг | 27.6% | 8.9% | 363 г |
| Хлор, Cl | 460.9 мг | 2300 мг | 20% | 6.5% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1400 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.023 мг | 18 мг | 22.4% | 7.2% | 447 г |
| Кобальт, Co | 1.613 мкг | 10 мкг | 16.1% | 5.2% | 620 г |
| Марганец, Mn | 2.0333 мг | 2 мг | 101.7% | 32.9% | 98 г |
| Медь, Cu | 322.56 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 10.5% | 310 г |
| Молибден, Mo | 17.575 мкг | 70 мкг | 25.1% | 8.1% | 398 г |
| Никель, Ni | 10 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.001 мкг | 55 мкг | 21.8% | 7.1% | 458 г |
| Титан, Ti | 11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.52 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.9% | 3555 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 2.8% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.9045 мг | 12 мг | 15.9% | 5.1% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 60 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб от Наташи Кожевниковой составляет 309 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».