Мой здоровый рацион

Рецепт Блинные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинные булочки

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 160 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Молоко 4% жирности, топленое 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.6% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.8% 1302 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 6.7% 916 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 4.1% 1518 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Витамин В4, холин 68.94 мг 500 мг 13.8% 8.5% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.735 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 3.8% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 2.4% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Витамин Н, биотин 5.543 мкг 50 мкг 11.1% 6.8% 902 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9143 мг 20 мг 9.6% 5.9% 1045 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.88 мг 2500 мг 5.4% 3.3% 1853 г
Кальций, Ca 85.27 мг 1000 мг 8.5% 5.2% 1173 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 2.5% 2451 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 2.2% 2768 г
Натрий, Na 838.31 мг 1300 мг 64.5% 39.8% 155 г
Сера, S 68.63 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1457 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 8.2% 754 г
Хлор, Cl 1300.78 мг 2300 мг 56.6% 34.9% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.55 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 3% 2032 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 3.4% 1803 г
Кобальт, Co 2.888 мкг 10 мкг 28.9% 17.8% 346 г
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 5.7% 1070 г
Медь, Cu 55.82 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1791 г
Молибден, Mo 9.602 мкг 70 мкг 13.7% 8.5% 729 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Олово, Sn 9.24 мкг ~
Селен, Se 7.361 мкг 55 мкг 13.4% 8.3% 747 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 25.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15408 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.9% 2128 г
Цинк, Zn 0.6118 мг 12 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блинные булочки составляет 162,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (113.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».