Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенки жареные с пассеровкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенки жареные с пассеровкой

Вешенки 270 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Морковь (Жарка) 170 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с пассеровкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4% 3167 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.5% 1077 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.3% 3650 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18% 690 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.3% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.4 мкг 900 мкг 55.4% 68.6% 181 г
бета Каротин 2.998 мг 5 мг 60% 74.3% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 12% 1029 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 6.3% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 16.4% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 19.259 мкг 400 мкг 4.8% 5.9% 2077 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 3.3% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3.8% 3257 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.307 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 19.1% 651 г
Витамин Н, биотин 5.383 мкг 50 мкг 10.8% 13.4% 929 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5904 мг 20 мг 13% 16.1% 772 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 5.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.96 мг 2500 мг 12% 14.9% 836 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4845 г
Кремний, Si 7.75 мг 30 мг 25.8% 32% 387 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1733 г
Натрий, Na 140.65 мг 1300 мг 10.8% 13.4% 924 г
Сера, S 43.84 мг 1000 мг 4.4% 5.5% 2281 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 13.6% 906 г
Хлор, Cl 226.73 мг 2300 мг 9.9% 12.3% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.9 мкг ~
Бор, B 111.8 мкг ~
Ванадий, V 26.74 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 7.3% 1685 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Кобальт, Co 2.367 мкг 10 мкг 23.7% 29.4% 422 г
Литий, Li 1.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 9.5% 1304 г
Медь, Cu 162.21 мкг 1000 мкг 16.2% 20.1% 616 г
Молибден, Mo 10.966 мкг 70 мкг 15.7% 19.5% 638 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Рубидий, Rb 113.8 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 3.1% 4047 г
Стронций, Sr 24.41 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 31.75 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12598 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 16.9% 735 г
Цинк, Zn 0.7715 мг 12 мг 6.4% 7.9% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 79.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.439 мг ~
бета Ситостерол 9.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.175 г min 16.8 г 7% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.225 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.971 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные с пассеровкой составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».