Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 865 г
Лук репчатый (Жарка) 113 г
Морковь (Жарка) 144 г
Подсолнечное масло 24 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.3% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10% 1806 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.2% 4294 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 25.4% 714 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.9% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.1 мкг 900 мкг 34.7% 62.9% 288 г
бета Каротин 1.906 мг 5 мг 38.1% 69% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.2% 4286 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 4% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.6% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 1.105 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 36199 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 26.4% 685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 17.2% 1056 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23148 г
Витамин К, филлохинон 67 мкг 120 мкг 55.8% 101.1% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.683 мг 20 мг 3.4% 6.2% 2928 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.45 мг 2500 мг 6.3% 11.4% 1588 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3116 г
Кремний, Si 19.212 мг 30 мг 64% 115.9% 156 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 8.5% 2139 г
Натрий, Na 469.54 мг 1300 мг 36.1% 65.4% 277 г
Сера, S 40.17 мг 1000 мг 4% 7.2% 2489 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 8.3% 2198 г
Хлор, Cl 735.21 мг 2300 мг 32% 58% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.8 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 16.18 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 7.4% 2419 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 7212 г
Кобальт, Co 3.575 мкг 10 мкг 35.8% 64.9% 280 г
Литий, Li 0.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 8.9% 2028 г
Медь, Cu 94.08 мкг 1000 мкг 9.4% 17% 1063 г
Молибден, Mo 7.373 мкг 70 мкг 10.5% 19% 949 г
Никель, Ni 5.369 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 17857 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28777 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 7.2% 2475 г
Цинк, Zn 0.5331 мг 12 мг 4.4% 8% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.087 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 65.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.864 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.715 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов