| Говядина, спинная часть (толстый край) | 320 г |
| Вода | 2100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5521 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 12.1% | 2714 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.3% | 8000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 4.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.5% | 2857 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 13.4% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.6 мкг | 900 мкг | 8.2% | 26.9% | 1223 г |
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 29.2% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 10.89 мг | 500 мг | 2.2% | 7.2% | 4591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 8.5% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 17.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.487 мкг | 400 мкг | 1.6% | 5.2% | 6166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% | 35.1% | 938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 43.9% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 7.2% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.561 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.6% | 8913 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 54.4% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9627 мг | 20 мг | 4.8% | 15.7% | 2077 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.05 мг | 2500 мг | 6.6% | 21.6% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.9% | 6711 г |
| Кремний, Si | 11.883 мг | 30 мг | 39.6% | 129.8% | 252 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 9.5% | 3460 г |
| Натрий, Na | 9.98 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.6% | 13026 г |
| Сера, S | 36.51 мг | 1000 мг | 3.7% | 12.1% | 2739 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 15.4% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 26.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.6% | 8745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 9.5% | 3462 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.6% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.444 мкг | 10 мкг | 24.4% | 80% | 409 г |
| Литий, Li | 10.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0692 мг | 2 мг | 3.5% | 11.5% | 2890 г |
| Медь, Cu | 59.14 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 19.3% | 1691 г |
| Молибден, Mo | 5.428 мкг | 70 мкг | 7.8% | 25.6% | 1290 г |
| Никель, Ni | 4.574 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 45082 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.06 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.2% | 4595 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 20.3% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.4962 мг | 12 мг | 4.1% | 13.4% | 2418 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | min 16.8 г | 0.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 30,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».