Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, пассерованная в масле 250 г
Сливки 20% [Домик в деревне] 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 160 г
Сыр Ламбер Полутвердый 50% [Лента] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.8% 2171 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.6% 609 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.2% 3712 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 7.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1246.4 мкг 900 мкг 138.5% 114.7% 72 г
Ретинол 1.245 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3214 г
Витамин В4, холин 12.9 мг 500 мг 2.6% 2.2% 3876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.185 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4887 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 14.4% 576 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.683 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7321 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 27.2% 304 г
Витамин РР, НЭ 0.6621 мг 20 мг 3.3% 2.7% 3021 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.61 мг 2500 мг 7.9% 6.5% 1272 г
Кальций, Ca 44.68 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2238 г
Кремний, Si 17.365 мг 30 мг 57.9% 47.9% 173 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 3.4% 2451 г
Натрий, Na 13.62 мг 1300 мг 1% 0.8% 9545 г
Сера, S 30.58 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3270 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 4% 2083 г
Хлор, Cl 147.22 мг 2300 мг 6.4% 5.3% 1562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.7 мкг ~
Бор, B 117 мкг ~
Ванадий, V 13.65 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 2.3% 3536 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 19.1% 433 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1779 г
Медь, Cu 61.06 мкг 1000 мкг 6.1% 5% 1638 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 8% 1029 г
Никель, Ni 5.962 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23337 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 4.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 276 гр (333.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».