| Баранина, лопаточная часть | 1000 г |
| Капуста Квашеная с Сахаром [Альянс] | 2000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.4% | 1206 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.5% | 966 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 10345 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 27.56 мг | 500 мг | 5.5% | 5.6% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.5% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.986 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 13396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.87 мкг | 3 мкг | 29% | 29.4% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 2.1% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 1.052 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4753 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4087 мг | 20 мг | 7% | 7.1% | 1420 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.55 мг | 2500 мг | 4.9% | 5% | 2040 г |
| Кальций, Ca | 4.78 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 20921 г |
| Кремний, Si | 0.29 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10345 г |
| Магний, Mg | 9.51 мг | 400 мг | 2.4% | 2.4% | 4206 г |
| Натрий, Na | 26.2 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 4962 г |
| Сера, S | 53.07 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.4% | 1884 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 6.6% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 32.41 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2568 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 2.754 мкг | 10 мкг | 27.5% | 27.9% | 363 г |
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 1.5% | 6826 г |
| Медь, Cu | 87.25 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.8% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 3.478 мкг | 70 мкг | 5% | 5.1% | 2013 г |
| Никель, Ni | 1.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.183 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30055 г |
| Фтор, F | 36.58 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10935 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.4% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.8986 мг | 12 мг | 7.5% | 7.6% | 1335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина тушеная с квашеной капустой составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».