Мой здоровый рацион

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Маргариновый спред, 40-49% жира 350 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 50 г
Картофель 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 808 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.8% 1689 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.4% 386 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.3% 1460 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 26.77 мг 500 мг 5.4% 2.6% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.626 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5245 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.3% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин D, кальциферол 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 16.9% 284 г
Витамин D3, холекальциферол 3.424 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 4.7% 1027 г
Витамин Н, биотин 1.257 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3978 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.405 мг 20 мг 7% 3.4% 1423 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.95 мг 2500 мг 6.6% 3.2% 1506 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6882 г
Кремний, Si 9.347 мг 30 мг 31.2% 15% 321 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3854 г
Натрий, Na 508.25 мг 1300 мг 39.1% 18.8% 256 г
Сера, S 48.36 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2068 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 3.2% 1495 г
Хлор, Cl 466 мг 2300 мг 20.3% 9.7% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 39.54 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2% 2429 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 9.7% 492 г
Литий, Li 12.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.5% 1361 г
Медь, Cu 60.84 мкг 1000 мкг 6.1% 2.9% 1644 г
Молибден, Mo 4.723 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1482 г
Никель, Ni 1.439 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 122.1 мкг ~
Селен, Se 3.722 мкг 55 мкг 6.8% 3.3% 1478 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2128 г
Цинк, Zn 0.698 мг 12 мг 5.8% 2.8% 1719 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.587 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.576 г min 16.8 г 21.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.446 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.166 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.31 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.741 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.694 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.207 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.182 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.182 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 208,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок