| Оливковое масло | 5 г |
| Телятина, спинная часть | 764 г |
| Картофель | 574 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| CondiSoia Besciamella | 195 г |
| Bel Paese Fette formaggio | 92 г |
| Parmigiano reggiano grattugiato fresco | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.1% | 555 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.1% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.8% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 62.83 мг | 500 мг | 12.6% | 9.9% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 10.7% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 13.9% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.274 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.155 мкг | 3 мкг | 38.5% | 30.2% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.13 мг | 90 мг | 10.1% | 7.9% | 986 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 2.869 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.5% | 1743 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2324 мг | 20 мг | 31.2% | 24.5% | 321 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.62 мг | 2500 мг | 17.6% | 13.8% | 569 г |
| Кальций, Ca | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5058 г |
| Кремний, Si | 21.094 мг | 30 мг | 70.3% | 55.1% | 142 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 4.7% | 1670 г |
| Натрий, Na | 117.56 мг | 1300 мг | 9% | 7.1% | 1106 г |
| Сера, S | 136.26 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.7% | 734 г |
| Фосфор, P | 145.9 мг | 800 мг | 18.2% | 14.3% | 548 г |
| Хлор, Cl | 151.68 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.2% | 1516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.042 мг | 18 мг | 11.3% | 8.9% | 881 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 5.27 мкг | 10 мкг | 52.7% | 41.3% | 190 г |
| Литий, Li | 31.82 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 4.3% | 1833 г |
| Медь, Cu | 191 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 15% | 524 г |
| Молибден, Mo | 3.464 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.8% | 2021 г |
| Никель, Ni | 3.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Стронций, Sr | 3.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.48 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6301 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.7% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 1.9667 мг | 12 мг | 16.4% | 12.9% | 610 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.36 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина по-Орловски составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».