| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Томатная паста Лена | 20 г |
| Бульон куриный | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4455 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 9% | 2923 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.3% | 5091 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 17.7% | 1488 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 19% | 1381 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 12.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 9.96 мг | 500 мг | 2% | 5.3% | 5020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 9.8% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.506 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.2% | 6148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 8.2% | 3191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 1.1% | 25424 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 16.4% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5658 мг | 20 мг | 7.8% | 20.6% | 1277 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.73 мг | 2500 мг | 5.5% | 14.6% | 1802 г |
| Кальций, Ca | 9.36 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.4% | 10684 г |
| Кремний, Si | 3.75 мг | 30 мг | 12.5% | 33.1% | 800 г |
| Магний, Mg | 6.88 мг | 400 мг | 1.7% | 4.5% | 5814 г |
| Натрий, Na | 190.62 мг | 1300 мг | 14.7% | 38.9% | 682 г |
| Сера, S | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.7% | 3460 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 10.3% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 97.68 мг | 2300 мг | 4.2% | 11.1% | 2355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.306 мг | 18 мг | 1.7% | 4.5% | 5882 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 17.2% | 1548 г |
| Литий, Li | 0.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 3.2% | 8696 г |
| Медь, Cu | 63.88 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 16.9% | 1565 г |
| Молибден, Mo | 1.47 мкг | 70 мкг | 2.1% | 5.6% | 4762 г |
| Никель, Ni | 1.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.071 мкг | 55 мкг | 3.8% | 10.1% | 2656 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 133333 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.1% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.2077 мг | 12 мг | 1.7% | 4.5% | 5778 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | min 16.8 г | 3.1% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты без картохи составляет 37,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».