Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Пекинская капуста 215 г
Огурец без кожуры 304 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.8 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7725 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6% 7600 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.3% 5600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 4.1% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 18.3% 2500 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 19.3% 2403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 6.9% 6475 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 4.652 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 8.3% 5495 г
бета Криптоксантин 9.617 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 10.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 10.6% 4390 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 9.2% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 17.9% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 27.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 38.209 мкг 400 мкг 9.6% 44% 1047 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 5.5% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.96 мг 90 мг 13.3% 61% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.5% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 2.8% 17045 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 2.8% 16835 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 77.1% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.2412 мг 20 мг 1.2% 5.5% 8292 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.49 мг 2500 мг 6.9% 31.7% 1441 г
Кальций, Ca 44.48 мг 1000 мг 4.4% 20.2% 2248 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 14.2% 3279 г
Натрий, Na 8.86 мг 1300 мг 0.7% 3.2% 14673 г
Сера, S 10.06 мг 1000 мг 1% 4.6% 9940 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 16.1% 2899 г
Хлор, Cl 6.68 мг 2300 мг 0.3% 1.4% 34431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 6.4% 7407 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 2.3% 18987 г
Кобальт, Co 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 1.4% 38462 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 25.7% 1800 г
Медь, Cu 53.47 мкг 1000 мкг 5.3% 24.3% 1870 г
Молибден, Mo 0.439 мкг 70 мкг 0.6% 2.8% 15945 г
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 2.8% 17460 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 2.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 182648 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 1.8% 27778 г
Цинк, Zn 0.2041 мг 12 мг 1.7% 7.8% 5879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 21,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».