| Куриная грудка (филе) | 1100 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 800 г |
| Свинина, вырезка | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 23.1% | 360 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.8% | 1436 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 26.2% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.4% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 76.44 мг | 500 мг | 15.3% | 12.7% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 16.6% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 25.2% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.36 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.304 мкг | 3 мкг | 43.5% | 36.2% | 230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.9% | 2146 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.307 мг | 20 мг | 26.5% | 22% | 377 г |
| Ниацин | 5.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.51 мг | 2500 мг | 13% | 10.8% | 770 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Магний, Mg | 50.6 мг | 400 мг | 12.7% | 10.6% | 791 г |
| Натрий, Na | 54.62 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.5% | 2380 г |
| Сера, S | 225.09 мг | 1000 мг | 22.5% | 18.7% | 444 г |
| Фосфор, P | 195.1 мг | 800 мг | 24.4% | 20.3% | 410 г |
| Хлор, Cl | 63.53 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.577 мг | 18 мг | 8.8% | 7.3% | 1141 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 8.113 мкг | 10 мкг | 81.1% | 67.4% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.0269 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7435 г |
| Медь, Cu | 115.32 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.6% | 867 г |
| Молибден, Mo | 11.747 мкг | 70 мкг | 16.8% | 14% | 596 г |
| Никель, Ni | 6.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.464 мкг | 55 мкг | 17.2% | 14.3% | 581 г |
| Фтор, F | 92.59 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4320 г |
| Хром, Cr | 16.67 мкг | 50 мкг | 33.3% | 27.7% | 300 г |
| Цинк, Zn | 2.1036 мг | 12 мг | 17.5% | 14.5% | 570 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 1.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.54 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».