Мой здоровый рацион

Рецепт Морской язык под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской язык под шубой

Язык морской (Тушение) 900 г
Картофель (Запекание) 175 г
Брокколи (Запекание) 189 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 33 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 22 г
Яйцо куриное (Запекание) 43 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской язык под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.5% 894 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.4% 1191 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 5.6% 2009 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 3.78 мкг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3788 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 212.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2278 г
Витамин В4, холин 15.19 мг 500 мг 3% 3.4% 3292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 12.435 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3217 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 10% 1119 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6329 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4840 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 15.4% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.3763 мг 20 мг 11.9% 13.3% 842 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.41 мг 2500 мг 13.4% 15% 748 г
Кальций, Ca 51.65 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1936 г
Кремний, Si 19.389 мг 30 мг 64.6% 72.3% 155 г
Магний, Mg 49.15 мг 400 мг 12.3% 13.8% 814 г
Натрий, Na 108.02 мг 1300 мг 8.3% 9.3% 1203 г
Сера, S 150.9 мг 1000 мг 15.1% 16.9% 663 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 19.8% 566 г
Хлор, Cl 169.8 мг 2300 мг 7.4% 8.3% 1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 20.91 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1883 г
Йод, I 40.09 мкг 150 мкг 26.7% 29.9% 374 г
Кобальт, Co 37.647 мкг 10 мкг 376.5% 421.1% 27 г
Литий, Li 13.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 6% 1847 г
Медь, Cu 86.14 мкг 1000 мкг 8.6% 9.6% 1161 г
Молибден, Mo 5.033 мкг 70 мкг 7.2% 8.1% 1391 г
Никель, Ni 7.61 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 1.777 мкг 55 мкг 3.2% 3.6% 3095 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 318.12 мкг 4000 мкг 8% 8.9% 1257 г
Хром, Cr 41.76 мкг 50 мкг 83.5% 93.4% 120 г
Цинк, Zn 0.7703 мг 12 мг 6.4% 7.2% 1558 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.342 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.295 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Морской язык под шубой составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов