Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные ножки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные ножки в сливках

Куриный окорочок (Тушение) 900 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные ножки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.6% 452 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.4% 463 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 2.8% 1895 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.3% 994 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.807 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14250 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин Н, биотин 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3521 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5118 мг 20 мг 17.6% 9.3% 570 г
Ниацин 3.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.21 мг 2500 мг 9.8% 5.2% 1015 г
Кальций, Ca 53.41 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1872 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2066 г
Натрий, Na 142.97 мг 1300 мг 11% 5.8% 909 г
Сера, S 168.02 мг 1000 мг 16.8% 8.9% 595 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 8.8% 600 г
Хлор, Cl 188.24 мг 2300 мг 8.2% 4.3% 1222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 4.6% 1152 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Кобальт, Co 7.695 мкг 10 мкг 77% 40.6% 130 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.1% 4988 г
Медь, Cu 80.1 мкг 1000 мкг 8% 4.2% 1248 г
Молибден, Mo 14.322 мкг 70 мкг 20.5% 10.8% 489 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Олово, Sn 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15759 г
Стронций, Sr 6.94 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 101.85 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3927 г
Хром, Cr 21.67 мкг 50 мкг 43.3% 22.8% 231 г
Цинк, Zn 1.4266 мг 12 мг 11.9% 6.3% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1432.533 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.493 г ~
Лизин 1.885 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1415.369 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 2.529 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.461 г min 16.8 г 32.5% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.735 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность Тушёные ножки в сливках составляет 189,7 кКал.

  • Порция = 105 гр (199.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».