| Вода | 100 г |
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.2% | 710 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.7% | 9333 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Углеводы (общие) | 27.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 15.7% | 417 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 43.05 мг | 500 мг | 8.6% | 5.6% | 1161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 8.9% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 5.3% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 287.727 мкг | 400 мкг | 71.9% | 47.1% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9432 мг | 20 мг | 4.7% | 3.1% | 2120 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 505.45 мг | 2500 мг | 20.2% | 13.2% | 495 г |
| Кальций, Ca | 54.09 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1849 г |
| Магний, Mg | 84.55 мг | 400 мг | 21.1% | 13.8% | 473 г |
| Натрий, Na | 8.09 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16069 г |
| Сера, S | 107.82 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.1% | 927 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 15.8% | 415 г |
| Хлор, Cl | 1.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 181102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.76 мг | 18 мг | 20.9% | 13.7% | 479 г |
| Марганец, Mn | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 22.8% | 287 г |
| Медь, Cu | 384.64 мкг | 1000 мкг | 38.5% | 25.2% | 260 г |
| Молибден, Mo | 1.455 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.4% | 4811 г |
| Селен, Se | 4.091 мкг | 55 мкг | 7.4% | 4.8% | 1344 г |
| Фтор, F | 90.91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.5% | 4400 г |
| Цинк, Zn | 1.5318 мг | 12 мг | 12.8% | 8.4% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.332 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль черный глаз отварная составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».