| Шампиньоны | 700 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 45 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 9.5% | 1727 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.7% | 833 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3% | 5625 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% | 32.3% | 508 г |
| Витамин В4, холин | 24.83 мг | 500 мг | 5% | 8.2% | 2014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 53.4% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 5.1% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.855 мкг | 400 мкг | 6.5% | 10.7% | 1547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 7.4% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 11.1% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.5% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 2.1% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 12.538 мкг | 50 мкг | 25.1% | 41.1% | 399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5091 мг | 20 мг | 22.5% | 36.9% | 444 г |
| Ниацин | 3.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.98 мг | 2500 мг | 17.2% | 28.2% | 580 г |
| Кальций, Ca | 25.34 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 3946 г |
| Кремний, Si | 2.866 мг | 30 мг | 9.6% | 15.7% | 1047 г |
| Магний, Mg | 14.53 мг | 400 мг | 3.6% | 5.9% | 2753 г |
| Натрий, Na | 17.92 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.3% | 7254 г |
| Сера, S | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.4% | 3039 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 22% | 747 г |
| Хлор, Cl | 43.3 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.1% | 5312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.383 мг | 18 мг | 2.1% | 3.4% | 4700 г |
| Йод, I | 14.77 мкг | 150 мкг | 9.8% | 16.1% | 1016 г |
| Кобальт, Co | 11.767 мкг | 10 мкг | 117.7% | 193% | 85 г |
| Литий, Li | 0.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 12.6% | 1292 г |
| Медь, Cu | 389.3 мкг | 1000 мкг | 38.9% | 63.8% | 257 г |
| Молибден, Mo | 3.382 мкг | 70 мкг | 4.8% | 7.9% | 2070 г |
| Никель, Ni | 0.363 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.995 мкг | 55 мкг | 36.4% | 59.7% | 275 г |
| Стронций, Sr | 14.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24984 г |
| Хром, Cr | 10.22 мкг | 50 мкг | 20.4% | 33.4% | 489 г |
| Цинк, Zn | 0.3856 мг | 12 мг | 3.2% | 5.2% | 3112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульены составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».