Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка, стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка, стейк

Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Оливковое масло 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Итальянские травы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 33 г 76 г 43.4% 27.5% 230 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.7% 2333 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3602 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
альфа Каротин 0.187 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.255 мкг ~
Ликопин 0.498 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В4, холин 51.23 мг 500 мг 10.2% 6.5% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 1.909 мг 5 мг 38.2% 24.2% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.845 мг 2 мг 42.3% 26.8% 237 г
Витамин В9, фолаты 6.441 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6210 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.2% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2768 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 9.8164 мг 20 мг 49.1% 31.1% 204 г
Ниацин 13.873 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.88 мг 2500 мг 14.3% 9.1% 699 г
Кальций, Ca 22.94 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4359 г
Магний, Mg 104.57 мг 400 мг 26.1% 16.5% 383 г
Натрий, Na 304.07 мг 1300 мг 23.4% 14.8% 428 г
Сера, S 315.74 мг 1000 мг 31.6% 20% 317 г
Фосфор, P 201.6 мг 800 мг 25.2% 16% 397 г
Хлор, Cl 450.42 мг 2300 мг 19.6% 12.4% 511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.268 мг 18 мг 12.6% 8% 794 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 11.955 мкг 10 мкг 119.6% 75.8% 84 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2037 г
Медь, Cu 122.11 мкг 1000 мкг 12.2% 7.7% 819 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 12% 525 г
Селен, Se 25.602 мкг 55 мкг 46.5% 29.5% 215 г
Фтор, F 149.81 мкг 4000 мкг 3.7% 2.3% 2670 г
Хром, Cr 28.79 мкг 50 мкг 57.6% 36.5% 174 г
Цинк, Zn 1.825 мг 12 мг 15.2% 9.6% 658 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.76 г ~
Валин 1.974 г ~
Гистидин* 2.001 г ~
Изолейцин 1.715 г ~
Лейцин 3.006 г ~
Лизин 4.003 г ~
Метионин 0.683 г ~
Метионин + Цистеин 1.318 г ~
Треонин 1.684 г ~
Триптофан 0.577 г ~
Фенилаланин 1.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.97 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.974 г ~
Аспарагиновая кислота 2.948 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 1.397 г ~
Глутаминовая кислота 4.296 г ~
Пролин 1.54 г ~
Серин 1.532 г ~
Тирозин 1.366 г ~
Цистеин 0.652 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.002 мг ~
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка, стейк составляет 157,8 кКал.

  • Порция = 83 гр (131 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».