| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 1000 г |
| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 1300 г |
| Лук сладкий, сырой | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.9 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.6% | 835 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 17% | 178 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4009 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 37.04 мг | 500 мг | 7.4% | 2.2% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 1.7% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 4.4% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.727 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.611 мкг | 3 мкг | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.5% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 1.3% | 2304 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6603 мг | 20 мг | 13.3% | 4% | 752 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.24 мг | 2500 мг | 7% | 2.1% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6873 г |
| Магний, Mg | 11.79 мг | 400 мг | 2.9% | 0.9% | 3393 г |
| Натрий, Na | 31.64 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.7% | 4109 г |
| Сера, S | 87.08 мг | 1000 мг | 8.7% | 2.6% | 1148 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 3.5% | 854 г |
| Хлор, Cl | 1.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 190083 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 1.4% | 2190 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7092 г |
| Медь, Cu | 57.03 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 1.7% | 1753 г |
| Селен, Se | 10.315 мкг | 55 мкг | 18.8% | 5.7% | 533 г |
| Цинк, Zn | 1.6073 мг | 12 мг | 13.4% | 4.1% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | min 16.8 г | 8.4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на пельмени домашние не диетический составляет 329,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».