| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Перец чили красный острый (Пассерование) | 6 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.3% | 589 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.7% | 767 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5061.2 мкг | 900 мкг | 562.4% | 375.2% | 18 г |
| Ретинол | 5.508 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.289 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 9.1% | 733 г |
| бета Криптоксантин | 0.321 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.687 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.2% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.349 мг | 1.8 мг | 74.9% | 50% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 391.98 мг | 500 мг | 78.4% | 52.3% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.201 мг | 5 мг | 84% | 56% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 14.5% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.187 мкг | 400 мкг | 26.5% | 17.7% | 377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.004 мкг | 3 мкг | 1300.1% | 867.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.96 мг | 90 мг | 15.5% | 10.3% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.9% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.269 мг | 15 мг | 8.5% | 5.7% | 1182 г |
| Витамин Н, биотин | 64.687 мкг | 50 мкг | 129.4% | 86.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5893 мг | 20 мг | 42.9% | 28.6% | 233 г |
| Ниацин | 6.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.16 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Кальций, Ca | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.7% | 2415 г |
| Кремний, Si | 1.671 мг | 30 мг | 5.6% | 3.7% | 1795 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2075 г |
| Натрий, Na | 75.98 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.9% | 1711 г |
| Сера, S | 223.33 мг | 1000 мг | 22.3% | 14.9% | 448 г |
| Фосфор, P | 238.1 мг | 800 мг | 29.8% | 19.9% | 336 г |
| Хлор, Cl | 89.63 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.6% | 2566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.873 мг | 18 мг | 27.1% | 18.1% | 369 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 14.929 мкг | 10 мкг | 149.3% | 99.6% | 67 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2884 мг | 2 мг | 14.4% | 9.6% | 693 г |
| Медь, Cu | 2541.99 мкг | 1000 мкг | 254.2% | 169.6% | 39 г |
| Молибден, Mo | 70.133 мкг | 70 мкг | 100.2% | 66.8% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.341 мкг | 55 мкг | 35.2% | 23.5% | 284 г |
| Стронций, Sr | 4.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.46 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.6% | 2540 г |
| Хром, Cr | 21.82 мкг | 50 мкг | 43.6% | 29.1% | 229 г |
| Цинк, Zn | 3.6776 мг | 12 мг | 30.6% | 20.4% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.544 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.977 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.674 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.866 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».