| Баклажан | 150 г |
| Кабачок | 162 г |
| Перец сладкий красный | 70 г |
| Помидор (томат), парниковый | 145 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Томатное Пюре [Jamar] | 160 г |
| Укроп | 15 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5% | 6333 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.3% | 7000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 20.2% | 1538 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.1 мкг | 900 мкг | 11.5% | 35.7% | 873 г |
| бета Каротин | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 38.5% | 808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 5.2 мг | 500 мг | 1% | 3.1% | 9615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 7.8% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 18.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.019 мкг | 400 мкг | 3.5% | 10.9% | 2853 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.59 мг | 90 мг | 45.1% | 140.1% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 6.5% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.8 мкг | 120 мкг | 59.8% | 185.7% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6322 мг | 20 мг | 3.2% | 9.9% | 3164 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.14 мг | 2500 мг | 8.6% | 26.7% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 25.17 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.8% | 3973 г |
| Кремний, Si | 16.659 мг | 30 мг | 55.5% | 172.4% | 180 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 8.1% | 3902 г |
| Натрий, Na | 7.31 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 17784 г |
| Сера, S | 12.61 мг | 1000 мг | 1.3% | 4% | 7930 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 10.6% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 31.63 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.3% | 7272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.489 мг | 18 мг | 2.7% | 8.4% | 3681 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 3.1% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.473 мкг | 10 мкг | 24.7% | 76.7% | 404 г |
| Литий, Li | 28.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 24.5% | 1270 г |
| Медь, Cu | 83.08 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 25.8% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 4.698 мкг | 70 мкг | 6.7% | 20.8% | 1490 г |
| Никель, Ni | 4.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 19871 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 16.5% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.3132 мг | 12 мг | 2.6% | 8.1% | 3831 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | min 16.8 г | 2.7% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй вегетерианский составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».