Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез наш

Подсолнечное масло 350 г
Яйцо куриное 120 г
Горчица столовая 10 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 681.7 ккал 1684 ккал 40.5% 5.9% 247 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 0.6% 2303 г
Жиры 73.4 г 56 г 131.1% 19.2% 76 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.1% 10950 г
Вода 19.3 г 2273 г 0.8% 0.1% 11777 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 1% 1431 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 0.9% 1636 г
Витамин В4, холин 60.87 мг 500 мг 12.2% 1.8% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 0.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.694 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23613 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 0.6% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 0.8% 1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.238 мг 15 мг 208.3% 30.6% 48 г
Витамин Н, биотин 4.887 мкг 50 мкг 9.8% 1.4% 1023 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.8877 мг 20 мг 4.4% 0.6% 2253 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.54 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6487 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 0.3% 4649 г
Магний, Mg 5.72 мг 400 мг 1.4% 0.2% 6993 г
Натрий, Na 682.33 мг 1300 мг 52.5% 7.7% 191 г
Сера, S 45.48 мг 1000 мг 4.5% 0.7% 2199 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 1% 1498 г
Хлор, Cl 1000.48 мг 2300 мг 43.5% 6.4% 230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 0.7% 2059 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 0.5% 3099 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 3.9% 376 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Медь, Cu 24.45 мкг 1000 мкг 2.4% 0.4% 4090 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 0.7% 2170 г
Селен, Se 7.429 мкг 55 мкг 13.5% 2% 740 г
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 29985 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.2782 мг 12 мг 2.3% 0.3% 4313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 42.6 г от 4.7 до 16.8 г 253.6% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 141.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 3.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.219 г ~
22:0 Бегеновая 0.494 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.997 г min 16.8 г 107.1% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.172 г от 11.2 до 20.6 г 224.1% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 42.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Майонез наш составляет 681,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».