| Олень, (лань) | 310 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Крахмал картофельный | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.3 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 574 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 8% | 425 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 14% | 243 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4073 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 3.7% | 918 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 3.9% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% | 7.3% | 465 г |
| Витамин В4, холин | 2.84 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 17606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 4.9% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.1 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.89 мкг | 3 мкг | 163% | 55.6% | 61 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.155 мг | 15 мг | 27.7% | 9.4% | 361 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9668 мг | 20 мг | 24.8% | 8.5% | 403 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.15 мг | 2500 мг | 10% | 3.4% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 6.88 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14535 г |
| Магний, Mg | 17.83 мг | 400 мг | 4.5% | 1.5% | 2243 г |
| Натрий, Na | 40.75 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.1% | 3190 г |
| Сера, S | 178.69 мг | 1000 мг | 17.9% | 6.1% | 560 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 6.9% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.665 мг | 18 мг | 14.8% | 5% | 675 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6231 г |
| Медь, Cu | 196.45 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 6.7% | 509 г |
| Селен, Se | 7.668 мкг | 55 мкг | 13.9% | 4.7% | 717 г |
| Фтор, F | 0.42 мкг | 4000 мкг | 952381 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6348 мг | 12 мг | 13.6% | 4.6% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.883 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.841 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.921 г | ~ | |||
| Серин | 0.759 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.561 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.363 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.552 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.62 г | min 16.8 г | 39.4% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.972 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.4% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Марал тушенный в вине составляет 293,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».