| Сметана 20% жирности (Запекание) | 68 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 12 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 98 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 138 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 850 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 207 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 10.7% | 490 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.5% | 421 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3.7% | 1411 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 70.91 мг | 500 мг | 14.2% | 7.5% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.306 мг | 5 мг | 26.1% | 13.7% | 383 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% | 15.6% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.885 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.416 мкг | 3 мкг | 13.9% | 7.3% | 721 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 3.655 мкг | 10 мкг | 36.6% | 19.3% | 274 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 3.611 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.011 мг | 15 мг | 13.4% | 7% | 746 г |
| Витамин Н, биотин | 0.784 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6378 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1546 мг | 20 мг | 45.8% | 24.1% | 218 г |
| Ниацин | 5.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.52 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 975 г |
| Кальций, Ca | 85.53 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.5% | 1169 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2138 г |
| Натрий, Na | 428.83 мг | 1300 мг | 33% | 17.4% | 303 г |
| Сера, S | 187.15 мг | 1000 мг | 18.7% | 9.8% | 534 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 12% | 436 г |
| Хлор, Cl | 554.59 мг | 2300 мг | 24.1% | 12.7% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 3.2% | 1674 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 5.505 мкг | 10 мкг | 55.1% | 29% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.0382 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5236 г |
| Медь, Cu | 120.63 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.4% | 829 г |
| Молибден, Mo | 9.214 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.9% | 760 г |
| Никель, Ni | 0.021 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.156 мкг | 55 мкг | 36.6% | 19.3% | 273 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.18 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.2% | 4536 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 14.8% | 356 г |
| Цинк, Zn | 1.2918 мг | 12 мг | 10.8% | 5.7% | 929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.642 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.824 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лизин | 1.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.35 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.226 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.004 г | min 16.8 г | 23.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с шампиньоны составляет 190,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».