| яйцо-пашот | 156 г |
| Хлеб Крепыш Бездрожжевой [Волжский Пекарь] | 116 г |
| Киви | 62 г |
| Форель Слабосолёная [Красная Цена] | 58 г |
| Голландский соус | 150 г |
Идея в том, чтобы заменить булочки и жареную ветчину , либо бекон на более менее полезные продукты , при этом сохранить вкус всем известных яиц Бенедикт. На самом деле голландский соус замечательно сочетается с рыбой, поэтому блюдо, на мой взгляд, очень даже неплохое.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.4 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 5.1% | 650 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 13.4% | 246 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 1.8% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.2 мкг | 900 мкг | 36.7% | 12.1% | 273 г |
| Ретинол | 0.256 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.284 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| бета Криптоксантин | 4.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 266.27 мг | 500 мг | 53.3% | 17.6% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.473 мг | 5 мг | 29.5% | 9.7% | 339 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.552 мкг | 400 мкг | 5.4% | 1.8% | 1856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.679 мкг | 3 мкг | 22.6% | 7.4% | 442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.87 мг | 90 мг | 28.7% | 9.5% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.619 мкг | 10 мкг | 26.2% | 8.6% | 382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 12.612 мкг | 50 мкг | 25.2% | 8.3% | 396 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 1.9% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.043 мг | 20 мг | 5.2% | 1.7% | 1918 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.03 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.8% | 1865 г |
| Кальций, Ca | 62.2 мг | 1000 мг | 6.2% | 2% | 1608 г |
| Кремний, Si | 1.815 мг | 30 мг | 6.1% | 2% | 1653 г |
| Магний, Mg | 12.11 мг | 400 мг | 3% | 1% | 3303 г |
| Натрий, Na | 118.8 мг | 1300 мг | 9.1% | 3% | 1094 г |
| Сера, S | 85.57 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.8% | 1169 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 8.3% | 398 г |
| Хлор, Cl | 39.44 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% | 4.3% | 769 г |
| Йод, I | 7.71 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.7% | 1946 г |
| Кобальт, Co | 5.32 мкг | 10 мкг | 53.2% | 17.5% | 188 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 1% | 3413 г |
| Медь, Cu | 77.63 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.6% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 4.099 мкг | 70 мкг | 5.9% | 1.9% | 1708 г |
| Никель, Ni | 0.042 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.543 мкг | 55 мкг | 42.8% | 14.1% | 234 г |
| Стронций, Sr | 16.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 146520 г | |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.2036 мг | 12 мг | 10% | 3.3% | 997 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 493.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.376 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.172 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.211 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.953 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.726 г | min 16.8 г | 34.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.516 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Яйца Бенедикт с рыбой и фруктами составляет 303,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».