Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты Аля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты Аля

Фарш Куриный [Филея] 990 г
Лук репчатый, сырой 145 г
Картофель 204 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Аля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.4% 864 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.5% 384 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3127 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4865 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 2.2% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.535 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11315 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 2.2% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.2% 25862 г
Витамин Н, биотин 1.418 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3526 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.517 мг 20 мг 2.6% 1.4% 3868 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.96 мг 2500 мг 4.2% 2.3% 2382 г
Кальций, Ca 7.56 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13228 г
Кремний, Si 7.088 мг 30 мг 23.6% 13.1% 423 г
Магний, Mg 5.1 мг 400 мг 1.3% 0.7% 7843 г
Натрий, Na 10.42 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12476 г
Сера, S 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1% 5593 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 1.7% 3265 г
Хлор, Cl 19.06 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 21.12 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 1% 5590 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 7.8% 712 г
Литий, Li 10.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1.1% 5115 г
Медь, Cu 29.54 мкг 1000 мкг 3% 1.7% 3385 г
Молибден, Mo 1.551 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4513 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 2.222 мкг 55 мкг 4% 2.2% 2475 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48840 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2941 г
Цинк, Zn 0.1453 мг 12 мг 1.2% 0.7% 8259 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Аля составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».