| Грецкий орех | 27 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 2 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый | 66 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Брокколи | 237 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.9% | 1727 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 14.1% | 596 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.6% | 1259 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 14.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| бета Криптоксантин | 0.781 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 816.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 40.76 мг | 500 мг | 8.2% | 6.9% | 1227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 8.9% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 7.4% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.53 мкг | 400 мкг | 10.6% | 8.9% | 941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55 мг | 90 мг | 61.1% | 51.3% | 164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.482 мг | 15 мг | 16.5% | 13.8% | 604 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.096 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.682 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.2% | 1358 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.1 мкг | 120 мкг | 54.3% | 45.6% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2318 мг | 20 мг | 6.2% | 5.2% | 1624 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.99 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.6% | 874 г |
| Кальций, Ca | 44.75 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Кремний, Si | 48.825 мг | 30 мг | 162.8% | 136.6% | 61 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 5.1% | 1633 г |
| Натрий, Na | 231.87 мг | 1300 мг | 17.8% | 14.9% | 561 г |
| Сера, S | 46.77 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.9% | 2138 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 9.6% | 871 г |
| Хлор, Cl | 28.83 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 4.6% | 1831 г |
| Йод, I | 11.14 мкг | 150 мкг | 7.4% | 6.2% | 1346 г |
| Кобальт, Co | 2.66 мкг | 10 мкг | 26.6% | 22.3% | 376 г |
| Литий, Li | 4.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3176 мг | 2 мг | 15.9% | 13.3% | 630 г |
| Медь, Cu | 93.74 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.9% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 2.474 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.9% | 2829 г |
| Никель, Ni | 19.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.11 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.8% | 1076 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7314 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.5919 мг | 12 мг | 4.9% | 4.1% | 2027 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 46.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 83.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | min 16.8 г | 14.6% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.4% | 40.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста в духовке составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».