| Печень куриная | 600 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.4% | 874 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.9% | 1057 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.5% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1444.6 мкг | 900 мкг | 160.5% | 132.9% | 62 г |
| Ретинол | 1.254 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 19% | 434 г |
| бета Криптоксантин | 4.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 14.815 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 9.3% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.731 мг | 1.8 мг | 40.6% | 33.6% | 246 г |
| Витамин В4, холин | 102.35 мг | 500 мг | 20.5% | 17% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.554 мг | 5 мг | 51.1% | 42.3% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 18.1% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.517 мкг | 400 мкг | 55.9% | 46.3% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.194 мкг | 3 мкг | 206.5% | 170.9% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.27 мг | 90 мг | 14.7% | 12.2% | 678 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2.7% | 3018 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.148 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.6% | 2328 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6801 мг | 20 мг | 23.4% | 19.4% | 427 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.72 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.4% | 878 г |
| Кальций, Ca | 18.37 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5444 г |
| Кремний, Si | 15.451 мг | 30 мг | 51.5% | 42.6% | 194 г |
| Магний, Mg | 19.78 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2022 г |
| Натрий, Na | 42.97 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.7% | 3025 г |
| Сера, S | 36.05 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2774 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 16.5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 38.55 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.005 мг | 18 мг | 22.3% | 18.5% | 449 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 3.032 мкг | 10 мкг | 30.3% | 25.1% | 330 г |
| Литий, Li | 19.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2108 мг | 2 мг | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Медь, Cu | 246.88 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 20.4% | 405 г |
| Молибден, Mo | 4.923 мкг | 70 мкг | 7% | 5.8% | 1422 г |
| Никель, Ni | 2.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.492 мкг | 55 мкг | 42.7% | 35.3% | 234 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.46 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17809 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.7% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 1.3574 мг | 12 мг | 11.3% | 9.4% | 884 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.669 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.527 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Суфле печень составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».