| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 0.8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10.5% | 487 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.6% | 441 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 334.4 мкг | 900 мкг | 37.2% | 19% | 269 г |
| бета Каротин | 2.007 мг | 5 мг | 40.1% | 20.5% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 61.31 мг | 500 мг | 12.3% | 6.3% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.1% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 7.8% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.522 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.055 мкг | 3 мкг | 68.5% | 35.1% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 2.9% | 1796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2953 г |
| Витамин Н, биотин | 3.085 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.2% | 1621 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9588 мг | 20 мг | 34.8% | 17.8% | 287 г |
| Ниацин | 4.252 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.96 мг | 2500 мг | 15.9% | 8.1% | 630 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4950 г |
| Кремний, Si | 4.867 мг | 30 мг | 16.2% | 8.3% | 616 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1325 г |
| Натрий, Na | 55.22 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.1% | 2354 г |
| Сера, S | 202.38 мг | 1000 мг | 20.2% | 10.3% | 494 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Хлор, Cl | 80.18 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.8% | 2869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.626 мг | 18 мг | 14.6% | 7.5% | 685 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 9.062 мкг | 10 мкг | 90.6% | 46.4% | 110 г |
| Литий, Li | 0.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 3.2% | 1595 г |
| Медь, Cu | 217.07 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 11.1% | 461 г |
| Молибден, Mo | 14.47 мкг | 70 мкг | 20.7% | 10.6% | 484 г |
| Никель, Ni | 8.226 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.553 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 9946 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.08 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6242 г |
| Хром, Cr | 7.24 мкг | 50 мкг | 14.5% | 7.4% | 691 г |
| Цинк, Zn | 2.9666 мг | 12 мг | 24.7% | 12.6% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.478 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.689 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.864 г | min 16.8 г | 34.9% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.208 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».