Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет рыбный заливной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет рыбный заливной

Минтай дальневосточный филе замороженное 1кг 1200 г
Горбуша, сырая 800 г
Желатин пищевой 50 г
Приправа Knorr Ароматная для рыбы [Сырье и приправы] 60 г
Перец халапеньо 50 г
Соль чесночная [Сырье и приправы] 20 г
Укроп, свежий 100 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет рыбный заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 38.3 г 76 г 50.4% 23.7% 198 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.6% 1302 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 7.2% 657 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 2.792 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 4.7% 1004 г
бета Криптоксантин 4.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин В4, холин 64.45 мг 500 мг 12.9% 6.1% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 6.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 10.7% 440 г
Витамин В9, фолаты 25.458 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 2.767 мкг 3 мкг 92.2% 43.4% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 24.53 мг 90 мг 27.3% 12.8% 367 г
Витамин D, кальциферол 7.267 мкг 10 мкг 72.7% 34.2% 138 г
Витамин D3, холекальциферол 7.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2650 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 137.7 мкг 120 мкг 114.8% 54% 87 г
Витамин РР, НЭ 6.2506 мг 20 мг 31.3% 14.7% 320 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.54 мг 2500 мг 15.3% 7.2% 654 г
Кальций, Ca 72.08 мг 1000 мг 7.2% 3.4% 1387 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 2% 2400 г
Магний, Mg 33.63 мг 400 мг 8.4% 4% 1189 г
Натрий, Na 58.5 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Сера, S 142.4 мг 1000 мг 14.2% 6.7% 702 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 11.8% 398 г
Хлор, Cl 13.33 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2924 г
Литий, Li 1.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1490 г
Медь, Cu 133.92 мкг 1000 мкг 13.4% 6.3% 747 г
Молибден, Mo 0.467 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14989 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 20.958 мкг 55 мкг 38.1% 17.9% 262 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20866 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.4308 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.932 г ~
Глицин 1.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.299 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.031 г ~
22:1 цис 0.03 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.121 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулет рыбный заливной составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок