| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) | 50 г |
| Яблоко | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 250 г |
Жарим лук до прозрачности Добавить печень, жарить 5 мин, Смешать третье яблоко, том. Пасту, муку , соль и перец. И перемешать Добавить эту смесь в сковороду с печенью Тушить под крышкой 5-7 мин до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.7% | 555 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6587.2 мкг | 900 мкг | 731.9% | 597% | 14 г |
| Ретинол | 6.575 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 2.4% | 3425 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 16.2% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.36 мг | 1.8 мг | 75.6% | 61.7% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 127.28 мг | 500 мг | 25.5% | 20.8% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.054 мг | 5 мг | 81.1% | 66.2% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 22.3% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.705 мкг | 400 мкг | 27.7% | 22.6% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.562 мкг | 3 мкг | 352.1% | 287.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.66 мг | 90 мг | 18.5% | 15.1% | 540 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 6.6% | 1237 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8595 мг | 20 мг | 44.3% | 36.1% | 226 г |
| Ниацин | 6.569 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.44 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.6% | 945 г |
| Кальций, Ca | 17.49 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5718 г |
| Кремний, Si | 0.803 мг | 30 мг | 2.7% | 2.2% | 3736 г |
| Магний, Mg | 19.84 мг | 400 мг | 5% | 4.1% | 2016 г |
| Натрий, Na | 214.2 мг | 1300 мг | 16.5% | 13.5% | 607 г |
| Сера, S | 140.84 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.5% | 710 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 18.3% | 447 г |
| Хлор, Cl | 167.07 мг | 2300 мг | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.84 мг | 18 мг | 65.8% | 53.7% | 152 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 10.41 мкг | 10 мкг | 104.1% | 84.9% | 96 г |
| Литий, Li | 0.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.6% | 707 г |
| Медь, Cu | 288.51 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 23.6% | 347 г |
| Молибден, Mo | 38.561 мкг | 70 мкг | 55.1% | 44.9% | 182 г |
| Никель, Ni | 2.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.835 мкг | 55 мкг | 48.8% | 39.8% | 205 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18051 г |
| Хром, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 10.4% | 781 г |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% | 30.6% | 267 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.189 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 09.01.20 составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».