| Зубатка атлантическая | 1044 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 16.4% | 396 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.4% | 767 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3179 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.3 мкг | 900 мкг | 13.6% | 8.8% | 736 г |
| Ретинол | 0.122 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 1.22 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 8.1% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 14.2% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.971 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.196 мкг | 3 мкг | 73.2% | 47.5% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.087 мг | 15 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3815 мг | 20 мг | 11.9% | 7.7% | 840 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.63 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.5% | 763 г |
| Кальций, Ca | 8.46 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11820 г |
| Кремний, Si | 0.099 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Магний, Mg | 32.95 мг | 400 мг | 8.2% | 5.3% | 1214 г |
| Натрий, Na | 252.49 мг | 1300 мг | 19.4% | 12.6% | 515 г |
| Сера, S | 191.78 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Фосфор, P | 218.9 мг | 800 мг | 27.4% | 17.8% | 365 г |
| Хлор, Cl | 247.92 мг | 2300 мг | 10.8% | 7% | 928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.139 мг | 18 мг | 0.8% | 0.5% | 12950 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Марганец, Mn | 0.0314 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6369 г |
| Медь, Cu | 35.02 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.3% | 2856 г |
| Молибден, Mo | 0.767 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 9126 г |
| Никель, Ni | 0.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.615 мкг | 55 мкг | 72% | 46.8% | 139 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.56 мкг | 4000 мкг | 714286 г | ||
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.864 мг | 12 мг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.689 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.557 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.538 г | ~ | |||
| Лизин | 1.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.83 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 57.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | min 16.8 г | 12% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.332 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.342 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка жаренная составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».