| Лук репчатый | 111 г |
| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 454 г |
| Капуста белокочанная | 508 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 13 г |
| Подсолнечное масло | 61 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.1% | 1056 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 15.4% | 348 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11250 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 25.98 мг | 500 мг | 5.2% | 2.8% | 1925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 2% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 4.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.781 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.8% | 2903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.837 мкг | 3 мкг | 27.9% | 14.9% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.54 мг | 90 мг | 30.6% | 16.3% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.482 мг | 15 мг | 16.5% | 8.8% | 604 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 35 мкг | 120 мкг | 29.2% | 15.6% | 343 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9549 мг | 20 мг | 9.8% | 5.2% | 1023 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.72 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.3% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3045 г |
| Кремний, Si | 23.957 мг | 30 мг | 79.9% | 42.6% | 125 г |
| Магний, Mg | 14.38 мг | 400 мг | 3.6% | 1.9% | 2782 г |
| Натрий, Na | 32.44 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.3% | 4007 г |
| Сера, S | 85.15 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.5% | 1174 г |
| Фосфор, P | 77.2 мг | 800 мг | 9.7% | 5.2% | 1036 г |
| Хлор, Cl | 18.81 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 3.1% | 1708 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.813 мкг | 10 мкг | 18.1% | 9.6% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.1012 мг | 2 мг | 5.1% | 2.7% | 1976 г |
| Медь, Cu | 63.68 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.4% | 1570 г |
| Молибден, Mo | 4.429 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.4% | 1580 г |
| Никель, Ni | 6.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.853 мкг | 55 мкг | 10.6% | 5.7% | 940 г |
| Фтор, F | 7.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53619 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.6% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 1.7929 мг | 12 мг | 14.9% | 7.9% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.021 г | min 16.8 г | 35.8% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.594 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.594 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.594 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».