Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельники

Картофельное пюре по 1-208 500 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.1% 1434 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 7.9% 916 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3465 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2326 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Витамин В4, холин 43.87 мг 500 мг 8.8% 6.4% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.353 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6296 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.2% 3356 г
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 4.5% 1617 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0133 мг 20 мг 10.1% 7.3% 993 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.07 мг 2500 мг 13.9% 10.1% 720 г
Кальций, Ca 28.93 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3457 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 2% 3750 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Натрий, Na 190.47 мг 1300 мг 14.7% 10.7% 683 г
Сера, S 37.47 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2669 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 7.3% 999 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1731 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5051 г
Кобальт, Co 1.653 мкг 10 мкг 16.5% 12% 605 г
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1696 г
Медь, Cu 31.07 мкг 1000 мкг 3.1% 2.3% 3219 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2121 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Селен, Se 5.293 мкг 55 мкг 9.6% 7% 1039 г
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34101 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Цинк, Zn 0.288 мг 12 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Картофельники составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».