Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье без майонеза

Огурцы маринованные с укропом 159 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 391 г
Колбаса вареная, молочная 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 273 г
горошек "Нежный" 272 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7% 1101 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.4% 675 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 4.9% 1560 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 1.383 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.1% 6944 г
бета Криптоксантин 3.191 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Витамин В4, холин 53.63 мг 500 мг 10.7% 8.2% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 8.024 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4985 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 4.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3.2% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин Н, биотин 3.999 мкг 50 мкг 8% 6.2% 1250 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.4932 мг 20 мг 12.5% 9.6% 802 г
Ниацин 0.858 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.29 мг 2500 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3139 г
Кремний, Si 2.274 мг 30 мг 7.6% 5.9% 1319 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2204 г
Натрий, Na 400.71 мг 1300 мг 30.8% 23.7% 324 г
Сера, S 74.41 мг 1000 мг 7.4% 5.7% 1344 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 10.1% 761 г
Хлор, Cl 32.54 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7068 г
Микроэлементы
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 3927 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 16.9% 457 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2370 г
Медь, Cu 91.11 мкг 1000 мкг 9.1% 7% 1098 г
Молибден, Mo 3.417 мкг 70 мкг 4.9% 3.8% 2049 г
Селен, Se 6.271 мкг 55 мкг 11.4% 8.8% 877 г
Фтор, F 27.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14766 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5155 г
Цинк, Zn 0.4121 мг 12 мг 3.4% 2.6% 2912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.788 г min 16.8 г 22.5% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Оливье без майонеза составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».