| Лук репчатый | 35 г |
| Масло горчичное | 5 г |
| Морковь, желтая | 20 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Печень говяжья | 100 г |
| Перец белый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
лук нарезаем кубиками, обжариваем на любом растительном масле - 1 чл, добавляем морковь (на мелкой терке, но можно и кубиками, но тогда масло чуть больше надо). Мин через 5 добавляем нарезанные грибы, присаливаем, накрываем крышкой и еще тушим минут 5-7 на маленьком огне. Далее добавляем нарезанную небольшими кусочками печень (я взяла говяжью), белый перец (именно белый - он очень хорошо сочетается с печенью), добавляем немного воды, тушим минут 10, перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Выход 2 порции примерно по 120 гр.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 13.1% | 905 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.8% | 1514 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2841 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3362.4 мкг | 900 мкг | 373.6% | 440% | 27 г |
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 11.7% | 1014 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 12.1% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.971 мг | 1.8 мг | 53.9% | 63.5% | 185 г |
| Витамин В4, холин | 254 мг | 500 мг | 50.8% | 59.8% | 197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.178 мг | 5 мг | 63.6% | 74.9% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 18.5% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.06 мкг | 400 мкг | 26% | 30.6% | 384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24 мкг | 3 мкг | 800% | 942.3% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.57 мг | 90 мг | 18.4% | 21.7% | 543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 5.7% | 2083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 5.1% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 39.331 мкг | 50 мкг | 78.7% | 92.7% | 127 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.489 мг | 20 мг | 32.4% | 38.2% | 308 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.71 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.2% | 959 г |
| Кальций, Ca | 20.76 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4817 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 4.8% | 2436 г |
| Натрий, Na | 513.48 мг | 1300 мг | 39.5% | 46.5% | 253 г |
| Сера, S | 107.74 мг | 1000 мг | 10.8% | 12.7% | 928 г |
| Фосфор, P | 163.9 мг | 800 мг | 20.5% | 24.1% | 488 г |
| Хлор, Cl | 770.38 мг | 2300 мг | 33.5% | 39.5% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.194 мг | 18 мг | 17.7% | 20.8% | 564 г |
| Йод, I | 6.94 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.4% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 141.3% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2122 мг | 2 мг | 10.6% | 12.5% | 943 г |
| Медь, Cu | 1549.07 мкг | 1000 мкг | 154.9% | 182.4% | 65 г |
| Молибден, Mo | 47.52 мкг | 70 мкг | 67.9% | 80% | 147 г |
| Селен, Se | 15.905 мкг | 55 мкг | 28.9% | 34% | 346 г |
| Фтор, F | 143.54 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 4.2% | 2787 г |
| Хром, Cr | 15.92 мкг | 50 мкг | 31.8% | 37.5% | 314 г |
| Цинк, Zn | 2.2232 мг | 12 мг | 18.5% | 21.8% | 540 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень тушеная с грибами составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».