Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная с грибами

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 300 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Перец красный молотый острый 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Карри, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.5% 661 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.6% 1120 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.1% 952 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1% 10465 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.995 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
бета Криптоксантин 11.375 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 11.9% 804 г
Витамин В4, холин 37.03 мг 500 мг 7.4% 7.1% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 1.078 мг 5 мг 21.6% 20.8% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 11.3% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.819 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6874 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 9.1% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 9.6% 1003 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 9.4% 1025 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.1582 мг 20 мг 20.8% 20% 481 г
Ниацин 1.659 мг ~
Бетаин 4.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.38 мг 2500 мг 12.5% 12% 798 г
Кальций, Ca 18.87 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5299 г
Кремний, Si 2.314 мг 30 мг 7.7% 7.4% 1296 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 4.8% 1989 г
Натрий, Na 189.32 мг 1300 мг 14.6% 14% 687 г
Сера, S 126.36 мг 1000 мг 12.6% 12.1% 791 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 17.1% 563 г
Хлор, Cl 213.07 мг 2300 мг 9.3% 8.9% 1079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.5 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 4.4% 2190 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 4.1% 2318 г
Кобальт, Co 6.227 мкг 10 мкг 62.3% 59.9% 161 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1350 г
Медь, Cu 225.37 мкг 1000 мкг 22.5% 21.6% 444 г
Молибден, Mo 1.179 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5937 г
Никель, Ni 0.902 мкг ~
Рубидий, Rb 150.1 мкг ~
Селен, Se 19.879 мкг 55 мкг 36.1% 34.7% 277 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Титан, Ti 15.55 мкг ~
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30511 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 7.9% 1214 г
Цинк, Zn 1.4018 мг 12 мг 11.7% 11.3% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.677 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.321 мг ~
бета Ситостерол 5.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.232 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.331 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная с грибами составляет 104 кКал.

  • Порция = 100 гр (104 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок