| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Творог 9% жирности | 600 г |
| Яйцо куриное | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Уксус столовый 9% | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 370.5 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 455 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 4.4% | 618 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 7.2% | 373 г |
| Углеводы | 46.2 г | 219 г | 21.1% | 5.7% | 474 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вода | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9631 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147 мкг | 900 мкг | 16.3% | 4.4% | 612 г |
| Ретинол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 3.2% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 89.77 мг | 500 мг | 18% | 4.9% | 557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 2.6% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 1.7% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.011 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.5% | 1817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 4% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 1.8% | 1502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.802 мг | 15 мг | 5.3% | 1.4% | 1870 г |
| Витамин Н, биотин | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 3.7% | 737 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0879 мг | 20 мг | 15.4% | 4.2% | 648 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.23 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.2% | 2268 г |
| Кальций, Ca | 74.47 мг | 1000 мг | 7.4% | 2% | 1343 г |
| Кремний, Si | 1.319 мг | 30 мг | 4.4% | 1.2% | 2274 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2577 г |
| Натрий, Na | 177.68 мг | 1300 мг | 13.7% | 3.7% | 732 г |
| Сера, S | 121.85 мг | 1000 мг | 12.2% | 3.3% | 821 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 4.9% | 551 г |
| Хлор, Cl | 156.58 мг | 2300 мг | 6.8% | 1.8% | 1469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 1.8% | 1541 г |
| Йод, I | 7.86 мкг | 150 мкг | 5.2% | 1.4% | 1908 г |
| Кобальт, Co | 3.071 мкг | 10 мкг | 30.7% | 8.3% | 326 г |
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 2.7% | 1013 г |
| Медь, Cu | 76.18 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.1% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 8.099 мкг | 70 мкг | 11.6% | 3.1% | 864 г |
| Никель, Ni | 0.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.726 мкг | 55 мкг | 34% | 9.2% | 294 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13245 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.2% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.6163 мг | 12 мг | 5.1% | 1.4% | 1947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.411 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.266 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.907 г | min 16.8 г | 29.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.397 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Королевская ватрушка старый рецепт составляет 370,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».