Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с пекинской капустой

Бульон куриный 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Свекла (Припускание) 100 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 1500 г
Пекинская капуста 300 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.4% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.9% 4380 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9% 3333 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.9% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 16.4% 1826 г
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 17.9% 1656 г
Лютеин + Зеаксантин 3.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 8.1% 3750 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 4.8% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 6% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 15.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.6 мкг 400 мкг 2.2% 6.6% 4651 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 13.7% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 1.5% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 26.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.0336 мг 20 мг 5.2% 15.5% 1935 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.78 мг 2500 мг 7.7% 23% 1297 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 4.2% 7321 г
Кремний, Si 8.523 мг 30 мг 28.4% 84.8% 352 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 8.4% 3604 г
Натрий, Na 73.63 мг 1300 мг 5.7% 17% 1766 г
Сера, S 24.07 мг 1000 мг 2.4% 7.2% 4155 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 11% 2703 г
Хлор, Cl 54.61 мг 2300 мг 2.4% 7.2% 4212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 22.24 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 6.3% 4712 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 13761 г
Кобальт, Co 1.509 мкг 10 мкг 15.1% 45.1% 663 г
Литий, Li 11.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 9% 3328 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 17.6% 1688 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 10.1% 2979 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 1.404 мкг 55 мкг 2.6% 7.8% 3917 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 39.48 мкг 4000 мкг 1% 3% 10132 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 12.5% 2392 г
Цинк, Zn 0.211 мг 12 мг 1.8% 5.4% 5687 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с пекинской капустой составляет 33,5 кКал.

  • Порция = 279 гр (93.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».