| Шпинат (Тушение) | 250 г |
| Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 250 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
35 минут Инструкция приготовления 1. Шпинат вымыть, дать стечь воде. Разогреть сковороду без масла, выложить шпинат и накрыть крышкой. Тушить 10 минут на медленном огне. 2. Выложить тушеный шпинат в миску и слегка размять, добавить взбитые вилкой яйца, обе муки, рикотту и соль. Размешать и оставить на 15 минут. 3. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать форму оливковым маслом и выложить творожную массу. Выпекать в духовке 35-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.5% | 685 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11% | 467 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 640.5 мкг | 900 мкг | 71.2% | 36.5% | 141 г |
| Ретинол | 0.151 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.951 мг | 5 мг | 59% | 30.2% | 169 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 75.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.486 мг | 1.8 мг | 27% | 13.8% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 94.7 мг | 500 мг | 18.9% | 9.7% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 9% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 4.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.556 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.9% | 1309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.735 мкг | 3 мкг | 24.5% | 12.5% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.51 мг | 90 мг | 16.1% | 8.2% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.049 мг | 15 мг | 13.7% | 7% | 732 г |
| гамма Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.677 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.8% | 881 г |
| Витамин К, филлохинон | 313.6 мкг | 120 мкг | 261.3% | 133.8% | 38 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0052 мг | 20 мг | 10% | 5.1% | 997 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 690.76 мг | 2500 мг | 27.6% | 14.1% | 362 г |
| Кальций, Ca | 230.94 мг | 1000 мг | 23.1% | 11.8% | 433 г |
| Кремний, Si | 32 мг | 30 мг | 106.7% | 54.6% | 94 г |
| Магний, Mg | 75.71 мг | 400 мг | 18.9% | 9.7% | 528 г |
| Натрий, Na | 453.83 мг | 1300 мг | 34.9% | 17.9% | 286 г |
| Сера, S | 126.13 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.5% | 793 г |
| Фосфор, P | 226.8 мг | 800 мг | 28.4% | 14.5% | 353 г |
| Хлор, Cl | 569.15 мг | 2300 мг | 24.7% | 12.6% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.263 мг | 18 мг | 51.5% | 26.4% | 194 г |
| Йод, I | 10.63 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.6% | 1411 г |
| Кобальт, Co | 3.881 мкг | 10 мкг | 38.8% | 19.9% | 258 г |
| Литий, Li | 0.437 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6061 мг | 2 мг | 30.3% | 15.5% | 330 г |
| Медь, Cu | 56.81 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.9% | 1760 г |
| Молибден, Mo | 5.833 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.2% | 1200 г |
| Никель, Ni | 0.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.036 мкг | 55 мкг | 25.5% | 13.1% | 392 г |
| Стронций, Sr | 41.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.17 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9266 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.9% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 1.1196 мг | 12 мг | 9.3% | 4.8% | 1072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.877 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.196 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.233 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.895 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.209 г | min 16.8 г | 25.1% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.231 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.185 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.165 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка со шпинатом и рикоттой составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».