| закваска пшеничная | 300 г |
| Вода | 560 г |
| Семена льна | 75 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 705 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.8 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 669 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.9% | 809 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.8% | 1436 г |
| Углеводы | 41.1 г | 219 г | 18.8% | 7.5% | 533 г |
| Углеводы (общие) | 40.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 15.3% | 260 г |
| Вода | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6385 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 155.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 10.2% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 27.25 мг | 500 мг | 5.5% | 2.2% | 1835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 3.3% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 5.3% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.763 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.1% | 1259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2622 г |
| бета Токоферол | 0.124 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.17 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1875 мг | 20 мг | 15.9% | 6.3% | 627 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Бетаин | 39.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.97 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.1% | 977 г |
| Кальций, Ca | 41.61 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2403 г |
| Кремний, Si | 0.458 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6550 г |
| Магний, Mg | 98.8 мг | 400 мг | 24.7% | 9.8% | 405 г |
| Натрий, Na | 446.87 мг | 1300 мг | 34.4% | 13.7% | 291 г |
| Сера, S | 92.18 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.7% | 1085 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 11.9% | 334 г |
| Хлор, Cl | 686.52 мг | 2300 мг | 29.8% | 11.8% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.437 мг | 18 мг | 13.5% | 5.4% | 739 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 88235 г | |
| Кобальт, Co | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.4% | 2817 г |
| Марганец, Mn | 2.3998 мг | 2 мг | 120% | 47.7% | 83 г |
| Медь, Cu | 305.37 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 12.1% | 327 г |
| Молибден, Mo | 3.558 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2% | 1967 г |
| Никель, Ni | 0.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.401 мкг | 55 мкг | 64.4% | 25.6% | 155 г |
| Титан, Ti | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7050 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.7347 мг | 12 мг | 14.5% | 5.8% | 692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.56 г | ~ | |||
| Пролин | 1.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.576 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.345 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с семенами льна на ЦЗ муке составляет 251,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».